Учені, зокрема, пропонують дотримуватися таких основних принципів:

  • Щодня в меню дитини мають бути свіжі овочі та фрукти.
  • Білки слід постачати організму в кількості, необхідній для його потреб, але не надмірній. Не менш як 50 відсотків усіх білків мають бути тваринного походження.
  • Вуглеводи й жири як горючий матеріал можуть взаємозамінюватися, але з розрахунку 1г жиру замість 2,5 г вуглеводів у межах 25 відсотків.
  • Не слід давати дитині занадто багато рідини, особливо шкідливо пити під час їди, бо зайва рідина розбавляє травні соки й ослаблює їх дію. Супи, бульйони рекомендується давати в помірній кількості, бо цінність їх не в поживності, а в збудженні апетиту.
  • Їжа має бути смачною та естетично оформленою і простою.
  • Надмірна вишуканість, різні збуджуючі й подразливі приправи та прянощі зайві.
  • Не слід потурати смаку дитини, однак не зважати на нього також не можна.
  • Треба задовольняти потребу дитини в солодкому. Не варто лише давати такі ласощі, які застряють у зубах, бо це може привести до їх псування.
  • Найкращі ласощі – природні продукти: свіжі та сушені фрукти, ягоди. Корисний і смачний звичайний мармелад (фруктовий).
  • Слід привчати дитину до споживання твердої їжі, моркви тертої у сирому вигляді, яблука сирого нечищеного, хліба білого, а потім і чорного.
  • До цього можна додати, що навіть для найменшої дитини мають значення умови, в яких вона їсть.
  • Насамперед подбаємо про спокійну обстановку, бо й гучні зауваження дорослих, і музика, й увімкнений телевізор відвертають увагу малюка від процесу їди. Стіл треба гарно сервірувати: накрити скатертиною, підібрати посуд і столові прибори невеликих розмірів.
  • Треба привчати дітей користуватися виделкою, ножем, серветкою, стежити, щоб сиділи за столом правильно, зручно.
  • Їсти треба в один і той же час. Це надає упорядкованості всьому життю дитини і впливає на правильне функціонування нервово-м’язового апарата, який координує процеси травлення та засвоєння їжі.
  • Повсякдень слід дбати про різноманітність харчування. На сніданок доцільно давати каші, страви із сиру, яйця, чай, какао або каву з молоком, хліб з маслом. Обід має складатися з овочевого салату, першої страви (борщу, юшки, супу) та другої – м’ясної, овочевої або каші, на третє – кисіль, компот, фрукти чи ягоди. На підвечірок добре дати склянку молока або кефіру з печивом, булкою, фрукти і ягоди. На вечерю – овочеві, рибні, молочні страви (залежно від сніданку).